25.04.2018
System RASFF ma na celu zwiększenie odpowiedzialności oraz wzmocnienie współpracy poszczególnych państw członkowskich, w celu ograniczenia wprowadzania do obrotu niebezpiecznej żywności oraz pasz...
24.04.2018
Zdaniem ekspertów EFSA, niepokojący jest wciąż wysoki odsetek zatruć wywołanych przez bakterie Salmonella. Pomimo iż ogólne trendy wskazują na tendencję spadkową liczby przypadków salmonellozy, Salmonella stanowiła...
23.04.2018
Akryloamid jest organicznym związkiem chemicznym powstającym w niektórych środkach spożywczych podczas obróbki w temperaturze co najmniej 120 st.C. Produkty te zawierają przede wszystkim cukry i aminokwasy...
20.04.2018
Nowe badanie przeprowadzone na Uniwersytecie Binghamton w Nowym Jorku wskazuje, że opakowania żywności mogą negatywnie wpływać na funkcjonowanie układu trawiennego. Jak mówi Gretchen Mahler, adiunkt na Wydziale...
.jpg)
18.04.2018
Szanowni Państwo,poniżej przedstawiamy Państwu listę polskich produktów zgłoszonych do RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed), a także informacje i komunikaty Inspekcji Państwowych (05-16.04.2018)
17.04.2018
Naukowcy z Narodowego Uniwersytetu w Singapurze (NUS) opracowali szybką i wysokoczułą technikę wykrywania w warzywach śladowych ilości pyretroidów, powszechnie używanych w rolnictwie syntetycznych pestycydów...
16.04.2018
Po blisko 180 ofiarach śmiertelnych i przy prawie 1000 zgłoszonych przypadków zachorowań wśród konsumentów, ostatecznie ogłoszono źródło wybuchu epidemii listeriozy w Afryce Południowej...
10.04.2018
Weryfikacja dopuszczalnych poziomów ołowiu w winie oraz ustalenie nowych limitów dla zawartości metylortęci w produktach morskich – to jedne z kluczowych tematów poruszonych podczas...
10.04.2018
Gram-ujemne pałeczki z rodzaju Salmonella są głównym z ponad 30 patogennych czynników zakażających żywność. W ostatnich miesiącach w branży spożywczej mieliśmy do czynienia z masowym wycofaniem...
09.04.2018
Jako że odporność drobnoustrojów na antybiotyki staje się globalnym problemem, naukowcy stale poszukują nowych metod zwalczania mikroorganizmów patogennych w żywności...
